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Céline Pelcé



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Loic, Raphaelle...
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Crustology
Feuilleté
Crache-test

André-Charles is a sugar
edible sculptures
with designer Dimitry Hlinka
and pastry chef Lukas Gamard
2016
photo Mathias de Lattre
video Anthony Marques













2 colors caramel stele, 45x95cm
concrete blocks, or sugar bags
clamps
silicone molds
sugar, water, pan


[Fr]