Star of the day is the guest,
the host and the source
Performative dinner
with Mazarine Paris
2020
Photo/video Céline Pelcé,
Lucie Coudurier, Mazarine
the host and the source
Performative dinner
with Mazarine Paris
2020
Photo/video Céline Pelcé,
Lucie Coudurier, Mazarine
Le dîner a été conçu sous l’influence du mouvement Surréaliste, usant des symboles de vie et de mort — les oeufs, le feu —, de l’absurde et d’éléments scéniques, et l’exagération dans la mise en scène d’un élément fil rouge : le soleil.
Video: A decade of Sun, by NASA, en boucle
Breuvage: cocktail thé lagon bleu + absinthe
Les nuages attrapés
Blancs de neige, coeur butternut
cocktail astral : absinthe, thé de pois bleu, citron vert
Le mirage de ses rayons
Jaune d’oeuf confit, yaourt aux herbes, racines fraîches et rôties
Trop proche et il allume
Langoustines, crabe et ceviche de saint-jaques flambés à l’absinthe, fenouil beurre noisette
Sous un suave cagnard
Chèvres cendrés, pain charbon, radis noir
La trilogie des offrandes
Fruits exotiques
Sorbet citron gingembre cranberry
Choux à la crème
Pana cotta aux herbes
Blancs de neige, coeur butternut
cocktail astral : absinthe, thé de pois bleu, citron vert
Le mirage de ses rayons
Jaune d’oeuf confit, yaourt aux herbes, racines fraîches et rôties
Trop proche et il allume
Langoustines, crabe et ceviche de saint-jaques flambés à l’absinthe, fenouil beurre noisette
Sous un suave cagnard
Chèvres cendrés, pain charbon, radis noir
La trilogie des offrandes
Fruits exotiques
Sorbet citron gingembre cranberry
Choux à la crème
Pana cotta aux herbes
